LOIRE

Les vins de Loire s'étendent de Nantes à Pouilly-sur-Loire, et se répartissent entre une quarantaine d'AOP et quelques IGP notables. Le fleuve, le plus long de France, est le seul point vraiment commun entre ces vignobles. De sa source, il lui faut parcourir bon nombre de kilomètres avant de rencontrer quelques vignes bien timides.  Et voilà que, tout à coup, elle traverse une région ayant acquis une réputation mondiale pour ses blancs secs qui ont pour nom Sancerre et Pouilly-Fumé.  Après ce coup d'éclat, deux centaines de kilomètres de quasi-désert viticole, enfin arrive la Touraine, et dès lors la vigne ne va plus cesser de saluer le fleuve dans sa course tranquille vers l'océan.

Cependant, les différences s'affirment davantage que les similitudes: des rouges et rosés d'Anjou aux blancs secs du pays Nantais, en passant par les blancs tourangeaux et angevins très versatiles, changeant au gré du millésime, ici tranquilles, là effervescents, tantôt secs, et tantôt tendres ou moelleux. Parfois en assemblage, souvent d'un seul cépage, tantôt à boire dans leur prime jeunesse, tantôt de longue garde, des vins pour tous les goûts et tous les budgets. Pour des achats de vins typés, pensez à la Loire. 

 

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