Benoit Pirotte La Tournée Minérale : Quand votre caviste vous parle d'un mois sans alcool Février commence, et avec lui, un défi que les Belges s'apprêtent à relever : la Tournée Minérale. Vous avez bien lu. Moi, Benoit, caviste passionné qui passe ses journées à vous parler des plus beaux...
Benoit Pirotte Des noms bibliques et royaux pour des contenants qui frôlent parfois l'impossible Suite à nos deux articles concernant les demi-bouteilles et les magnums , vous avez été nombreux à me demander ce qu'il en était des autres formats de bouteilles. Si ceux-ci sont moins répandus, ils s... Nabuchodonosor balthazar culture du vin curiosité du vin formats bouteilles grands formats jéroboam magnum mathusalem nomenclature du vin salmanazar
Benoit Pirotte Le Chardonnay : le caméléon des cépages blancs Si le Chardonnay était une personne, ce serait probablement un acteur de talent : capable de tout jouer, de la comédie légère au drame intense, toujours convaincant. C'est LE cépage blanc le plus plan...
Benoit Pirotte BelBul, les bulles belges ont enfin leur identité ! Champagne, prosecco, cava... et maintenant BelBul ! Depuis le 12 mai 2025, les vins effervescents belges ont enfin leur propre nom et leur label de qualité. Une révolution attendue par tout le secteur... AOP vin appellation vin belbul bulles belges domaine de glabais domaine des agaises méthode traditionnelle vin belge vin effervescent belge viticulture belge
Benoit Pirotte Le Magnum : quand la générosité sublime le vin Dans l'univers des formats de bouteilles, le magnum occupe une place à part. Avec ses 1,5 litre – l'équivalent de deux bouteilles standard – il ne se contente pas d'être plus grand, il est surtout... ... cave à vin conservation vin formats de vin grands formats magnum occasions spéciales vieillissement vin
Benoit Pirotte Les 5 erreurs qu'on fait tous avec le vin ! La semaine dernière, en prévoyant un repas entre amis, j'avais sorti à l'avance un bon Santenay 1er Cru de ma cave. Il commence à faire frais dans la cave, pensais-je ! Sauf qu'après la première gorgé... astuces vin conseils dégustation conservation vin erreurs vin guide pratique servir le vin température service vin
Benoit Pirotte Les vins sans alcool, une révolution en douceur Il fut un temps où l'idée même de "vin sans alcool" faisait sourire les amateurs. Un oxymore, disaient certains. Une hérésie, proclamaient d'autres. Mais les temps changent, et avec eux, notre façon d... accords mets-vins conseil dégustation innovation viticole santé et plaisir tendances vin vins désalcoolisés vins sans alcool
Benoit Pirotte L'élégance en petit format : redécouvrir les demi-bouteilles On les voit discrètement alignées sur les étagères, souvent reléguées au second plan derrière leurs grandes sœurs de 75 cl. Et pourtant, les demi-bouteilles (37,5 cl) méritent bien plus d'attention qu... 37,5 cl consommation responsable demi-bouteilles découverte vin formats de vin guide achat vin petits formats
Benoit Pirotte Les vendanges 2025 en Belgique: qualité... et précocité ! Les vendanges 2025 en Belgique devraient être prometteuses, profitant de conditions météorologiques favorables après une année 2024 qui fut difficile.Bien que les dates précises varient selon les vign... actualités vignobles domaine des agaises ruffus 2025 vendanges 2025 vendanges belgique vin belge viticulture belge
Benoit Pirotte BBQ Benico Juin 2025 - Les photos BENICO étrennait une nouvelle formule lors de sa dégustation du 15 juin. Avec ce BBQ, il a prouvé que le vin peut se partager autrement en offrant un moment de détente à 45 convives dans un cadre buco...
Benoit Pirotte Qu'est-ce qu'un vin de garage ? Un vigneron de garage (ou "garage winemaker") désigne un producteur qui élabore des vins de très haute qualité en très petites quantités, souvent dans des installations modestes - d'où le terme "garag... nacho león production confidentielle terroir vigneron artisan vin d'exception vin de garage viticulture artisanale