Champagne, prosecco, cava... et maintenant BelBul ! Depuis le 12 mai 2025, les vins effervescents belges ont enfin leur propre nom et leur label de qualité. Une révolution attendue par tout le secteur viticole belge.
Pourquoi BelBul était nécessaire
Jusqu'à présent, les bulles belges souffraient d'un problème d'identité. On entendait parler de "cava belge", de "champagne belge" ou encore de "crémant belge" – autant d'appellations incorrectes et même interdites puisqu'il s'agit d'appellations d'origine protégée liées à des terroirs spécifiques.
Arnaud Leroy du Domaine des Agaises l'exprime parfaitement : "Notre rêve, c'est qu'à l'avenir, quand quelqu'un pousse la porte d'un caviste, il demande 'avez-vous des BelBul ?', ou que l'on voit à la carte des restaurants une rubrique BelBul comme pour le champagne."
Un nom qui a du sens
Le choix du nom n'est pas anodin. BelBul évoque à la fois la Belgique et les bulles du vin effervescent, avec un joli clin d'œil aux "belletjes" flamands et aux "bulles" francophones. Simple, mémorable et fédérateur : exactement ce dont le secteur avait besoin.
Des critères stricts pour garantir la qualité
Pour porter le label BelBul, un vin effervescent doit répondre à des exigences rigoureuses : bénéficier d'une appellation d'origine protégée belge (AOP ou BOB), être élaboré à partir de raisins 100% belges, respecter la méthode traditionnelle de refermentation en bouteille réalisée sur le sol belge, et le domaine doit être membre de l'une des associations de vignerons.
Actuellement, trois AOP/BOB existent pour le vin mousseux : Crémant de Wallonie, Vin Mousseux de Qualité de Wallonie et Vlaamse Mousserende Kwaliteitswijn.
Une initiative qui unit la Belgique
Ce qui rend cette démarche particulièrement belle, c'est qu'elle transcende les clivages linguistiques. L'Association des Vignerons de Wallonie et l'asbl Belgische Wijnbouwers – Vlaanderen unissent leurs forces pour promouvoir ce produit d'exception, tant en Belgique qu'à l'étranger.
Actuellement, 22 domaines viticoles ont rejoint cette initiative, mais le label est ouvert à tous les producteurs qui remplissent les conditions.
Un secteur en pleine croissance
Les chiffres parlent d'eux-mêmes. En 2023, un record a été établi avec 3,4 millions de litres de vin produits en Belgique, dont près de la moitié était du vin effervescent. Même si 2024 a connu des conditions climatiques difficiles, plus de 100 domaines produisent aujourd'hui des vins effervescents en Belgique, dont la majorité selon la méthode traditionnelle.
Notre conviction chez Benico Vins
Nous sommes fiers de voir le vin belge atteindre ce niveau de maturité et de professionnalisme. Le label BelBul n'est pas qu'une question de marketing – c'est la reconnaissance d'un travail acharné, d'une passion et d'un savoir-faire qui n'ont rien à envier aux grandes régions viticoles européennes.
Avec BelBul, cette question ne se posera bientôt plus. Les bulles belges ont désormais leur passeport pour conquérir les tables et les cœurs, ici comme à l'étranger.
Notre conseil : La prochaine fois que vous cherchez un vin effervescent pour célébrer un moment spécial, pensez BelBul ! Vous soutiendrez un savoir-faire local d'excellence tout en découvrant des bulles qui rivalisent avec les plus grandes appellations européennes.
Envie de connaître nos BelBul chez BENICO? Nous soutenons deux domaine qui ont déjà l'appellation:
- Domaine des Agaise (RUFFUS)
- Domaine de Glabais
Contactez-nous, nous serons ravis de vous faire découvrir ces pépites belges !
Sources pour cet article: RTBF, The Belgium Times, VRT, Gault&Millau