Couleur rouge sombre. Bouquet finement boisé, aux arômes de fruits rouges et noirs. En bouche, ce vin se distingue par ses tanins souples et sa rondeur. Fermentations alcooliques et malolactiques en cuve, 12 mois d’élevage : ½ en cuve, ½ en barriques de chêne de 2 & 5 ans.
Le château tire son nom d’une croix dévouée à St-Pierre qui trône au milieu du vignoble de la propriété. S’élevant sur le point culminant de la commune de Cars, cette croix renvoie à la magnifique église du XIème siècle de la commune dédiée au premier des papes.
Le château tire son nom d’une croix dévouée à St-Pierre qui trône au milieu du vignoble de la propriété. S’élevant sur le point culminant de la commune de Cars, cette croix renvoie à la magnifique église du XIème siècle de la commune dédiée au premier des papes.
Spécifications
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Type de vin | Rouge souple et gouleyant |
| Viticulture | Raisonnée |
| Vinification | Tranquille |
| Sucre résiduel | Sec |
| Garde | Moyenne (3-7 ans) |
| Appellation | Blaye Côtes de Bordeaux |
| Cépage | Merlot, Cabernet sauvignon, Malbec |
| Association gourmande | Plats mijotés, Viandes blanches, Salades et charcuteries, Fromages, Viandes rouges, Gibier à poils |