Le vignoble est né de l’idée de quatre frères et une soeur attachés à la culture de la terre, à sa mise en valeur et au patrimoine naturel du site. En l’occurrence, le terroir agricole était idéalement destiné à la vigne avec son sol argilo-limoneux sur schiste et grès, orienté plein sud. Un nom fut trouvé. Le Domaine Vins des Cinq est né ! Le vin de cinq frères et soeur. Grâce à l’énergie, l’enthousiasme, la rigueur et l’expérience de cette fratrie, le projet a pris de l’ampleur pour arriver au fil des années à un vignoble de belle envergure avec ses 8 hectares de vignes.
100% de Müller-Thurgau.
Alc. : 12% vol.
ŒIL
A l’oeil, brillance limpide, jaune pâle avec reflets verts.
NEZ
Le premier nez dévoile de senteurs de pomme et de poire. Un côté pierre à fusil vient sublimer cette aromatique. Enfin, un bouquet floral sur le tilleul et quelques touches d’ananas viennent clôturer ce nez frais et aérien.
BOUCHE
L’aromatique variétale est retrouvée en bouche avec de la jeune poire et quelques notes muscatées. Une touche gourmande et gouleyante est apportée par des saveurs de crumble de rhubarbe et de sorbet au citron. La juteuse pomme granny apporte un point final à cette bouche rafraichissante.
ACCORDS METS VIN
Belle association possible avec
Hors-d’œuvre, poisson cuit au four ou grillé
Fruits de mer et viande blanche
En apéritif.
Spécifications
| Pays | Belgique |
| Région | Wallonie |
| Appellation | Vins de Wallonie |
| Type de vin | Blanc frais et léger |
| Viticulture | Bio |
| Vinification | Tranquille |
| Cépage | Müller-Thurgau |
| Sucre résiduel | Sec |
| Garde | Courte (2-4 ans) |
| Association gourmande | Apéritifs et hors d'œuvres, Salades et charcuteries, Poissons, Fruits de mer, Fromages |