Le domaine viticole Meierer est situé dans le village idyllique de Kesten. La viticulture sous toutes ses facettes est exécutée par le vigneron, Matthias Meierer, qui a reçu le titre de Jeune Vigneron de l'année en 2008. En d'autres mots, toutes les étapes de production ont lieu dans la cave. Il en résulte des vins personnels au caractère propre, faisant partie des meilleures réussites de la Moselle. Le facteur décisif est l'emplacement des vignes. Le plus souvent, le Paulinsberg et le Paulinshofberg sont situés sur des pentes très raides. La fascination du Riesling se ressent dans ce vignoble, car seul ce cépage est cultivé. Sa qualité supérieure provient du fait que les raisins proviennent uniquement des plus vieilles vignes (Alte Reben) de la montagne du Paulinsberg. Ce vin est encore plus minéral et fruité, une fraîcheur parfaite, et sans cette touche de sucre résiduel qui fatigue parfois les vins. Un vrai vin sec et un régal assurément ! Je le préfère à beaucoup de Riesling Alsaciens de par sa finesse éloquante.
Spécifications
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle Allemande |
| Type de vin | Blanc frais et léger |
| Viticulture | Raisonnée |
| Vinification | Tranquille |
| Sucre résiduel | Sec |
| Garde | Très longue (+10 ans) |
| Appellation | Moselle All |
| Cépage | Riesling |
| Association gourmande | Apéritifs et hors d'œuvres, Salades et charcuteries, Poissons, Fruits de mer, Viandes blanches, Cuisine exotique, Fromages |