Demencia "Villegas"

Cette bodega « Demencia de Autor » a émis une charte qui traduit la rigueur et la qualité qu’elle s’impose. J’ai rencontré son vigneron, un jeune passionné qui m’a transmis un peu de son esprit dément, celui de « Demencia »… Le terroir, à la texture limoneuse et à la teneur importante en sable, est inhabituel dans le Bierzo. Cela lui confère une personnalité unique et profonde. Les vignes, situées à environ 510 mètres d'altitude et exposées nord-est, bénéficient d'un ensoleillement optimal dès le matin et sont partiellement protégées des fortes chaleurs de l'après-midi. Les vendanges sont régulières et donnent naissance à des vins profonds, dotés d'un excellent potentiel de garde. Le vignoble de Villegas jouit d'un climat parmi les meilleurs du Bierzo pour la production de vins de garde, ce qui en fait un lieu emblématique pour tous. Demencia Vilegas est vinifié séparément chaque année, et seuls les millésimes jugés les plus exceptionnels sont mis en bouteille en édition limitée.

Vignobles :
– Village : Valtuille de Abajo
– Superficie à Villegas : 5 197 m²
– Parcelles : 3
– Âge moyen des vignes : 80 ans
– Sol : Limon sableux
– Exposition : Nord-Est
– Cépage : 100 % Mencía
– Densité de plantation : 4 600 pieds/ha
– Rendement moyen (kg) : 6 800 kg/ha
– Rendement moyen (hl) : 45 hl/ha
– Altitude maximale : 522 m
– ​​Altitude minimale : 506 m
– ​​Pente moyenne : 8,45 %
– Précipitations moyennes: 720 mm
– Production : 1 609 bouteilles et 120 magnums.