Les Dessous des Dentelles - Gigondas
Un Gigondas d'altitude, d'une fraîcheur unique ! Le nez est fruité, mélange de framboise, fraise des bois et groseille. On perçoit également les typiques senteurs de chocolat noir mélangées à des notes de griottes et de kirch. La bouche est souple, ronde, avec une belle sucrosité sous-tendue par les arômes de pâte de fruits.
Château La Croix des Pins
Gigondas
75cl
2023
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Le vignoble s’étend entre 300 et 450 m d’altitude au cœur des Dentelles de Montmirail, massif montagneux de forme dentelée, qui fait la joie des amoureux de nature sauvage et d’escalade. Le sol est constitué de marnes et de calcaire. Les vignes étagées en coteaux bénéficient d’un ensoleillement maximum.
Récolte manuelle à maturité optimale. Vinification par cépages pour développer les caractéristiques de chacun et optimiser le futur travail d’assemblage. Macération des baies entières environ 3 semaines pour une extraction des arômes et du fruit. Élevage en cuve de 18 mois.
Spécifications
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Gigondas |
| Type de vin | Rouge ample et de caractère |
| Viticulture | Bio |
| Vinification | Tranquille |
| Sucre résiduel | Sec |
| Garde | Longue (7 -10 ans) |
| Cépage | Grenache, Syrah, Mourvèdre |
| Association gourmande | Viandes blanches, Viandes rouges, Plats mijotés, Gibier à plumes, Gibier à poils, Fromages |